Летняя кухня на даче
Современная дача уже значительно чаще рассматривается как место для отдыха городской суматохи, возможность расслабиться и получить удовольствие от общения с родными и близкими на природе, чем как приусадебный участок для выращивания зелени и овощей. В связи с этим большое значение приобретает летняя кухня на даче, значительно отличающаяся от традиционной кухни в нашем представлении.
Здесь процесс приготовления и приема пищи протекает на открытом воздухе, что напоминает о старых русских традициях послеобеденного чаепития на террасе.
В большинстве случаев летняя кухня на даче – это строение легкого типа, площадь которого, как правило, составляет от шести до двенадцати квадратных метров.
Выбор места для ее сооружения должен осуществляться с таким расчетом, чтобы можно было легко провести в нее свет, организовать слив воды, при наличии возможности – провести газ. К слову, очень часто хозяева решают выложить в летней кухне традиционную дровяную печь, причем это не всегда вызвано исключительно обстоятельствами, порой люди просто хотят приобщиться к культурно-историческим традициям предков, сознательно лишив себя части благ современного общества.
После того, как место под сооружение летней кухни выбрано, необходимо позаботиться о подготовке площадки, которая должна иметь небольшой уклон, позволяющий стекать дождевой воде. После утрамбовки земли территорию выкладывают кирпичом либо тротуарной плиткой, при желании можно сделать глинобитный пол.
Само сооружение в большинстве случаев представляет собой легкую каркасную конструкцию из дерева, обшитую досками. Крыша, как правило, односкатная, покрытая каким-нибудь недорогим кровельным материалом.
Рядом с летней кухней можно посадить вьющиеся розы, виноград либо какое-нибудь другое лиановидное растение. Это позволит сделать каждый прием пищи более приятным, превратив его в маленький праздник.